Donas

Donas

Hacer una corona con la harina, en el centro colocar la levadura, el azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, los huevos, la manteca INCA e ir incorporando de a poco la leche tibia. Amasar y si es necesario agregarle un poco más de harina.

Ingredientes

700 g de harina
300 ml de leche tibia
70 g de manteca INCA
2 huevos
150 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón o naranja
25 g de levadura fresca
Chocolate blanco, negro, y grajeas para decorar
Aceite para freír

Pasos a seguir

Hacer una corona con la harina, en el centro colocar la levadura, el azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, los huevos, la manteca INCA e ir incorporando de a poco la leche tibia. Amasar y si es necesario agregarle un poco más de harina.
La masa tiene que quedar lisa y blandita. Formar un bollo, colocarlo en un bol, envolverlo en papel film y dejar duplicar su tamaño en un lugar cálido (1 hora aproximadamente.)
Estirar la masa en la mesada enharinada, cortar las rosquillas con un cortante redondo (usé uno de 7 cm) y cortar el centro. Cubrir y dejar leudar nuevamente (30 minutos). Freír en abundante aceite, a fuego bajo. Retirar y color sobre papel absorbente.
La decoración: Al chocolate blanco derretido se le puede poner colorante para hacerlas del color favorito.