Frijoles de la Olla
El sabor tradicional de unos ricos frijoles solo se puede obtener con Inca.
Ingredientes
- ½ kilo de frijol negro o bayo, limpio o remojado
- 3 litros de agua
- ½ cebolla blanca
- 3 cucharadas de manteca INCA
- 2 ramitas de epazote
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de sal
- 1 chile serrano
- ¼ queso panela cortado en cubos para decorar al gusto
- 1 taza de pico de gallo para acompañar al gusto
Pasos a seguir
En una olla de barro, cocina los frijoles con el agua, la cebolla y la manteca alrededor de 2 horas o hasta que los frijoles estén cocidos.
Agrega el epazote, el laurel. Sazona con sal y cocina 10 a 20 minutos más.
Sirve, y decora con chile serrano, hojitas de epazote, queso panela y salsa pico de gallo.
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