/
/
Quesadillas fritas
QUESADILLAS

Quesadillas fritas

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz (240 gramos)
  • 1 cucharada sopera de polvo para hornear
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 cucharada sopera de harina de trigo o harina de arroz
  • 1 cucharada sopera manteca INCA
  • Sal al gusto
  • ½ litro de de aceite
  • Para acompañar y relleno:
  • Queso rallado o deshebrado
  • Guisado de tu preferencia
  • Lechuga
  • Queso fresco
  • Salsa picante casera

Pasos a seguir

Para comenzar con la preparación de la masa para quesadillas mexicanas, mezcla los ingredientes secos en un recipiente: las dos tazas de harina de maíz, un poco de sal y el polvo para hornear. Puedes ayudarte de un batidor globo o un tenedor. Añade de a poco el agua tibia, mezcla constantemente con tus manos hasta obtener una masa manejable.

Posteriormente, agrega la cucharada de aceite y la cucharada de harina de trigo o harina de arroz, esto hará que la quesadilla quede crujiente por fuera y suave por dentro. Una vez tengas la masa, toma una porción de aproximadamente 50 gramos. Aplástala con ayuda de una prensa para tortillas y ten a la mano el relleno que quieras usar para las quesadillas. Si no tienes prensa para tortillas, puedes usar ponerlas sobre un plástico y aplastar con un rodillo o un plato. Rellena la quesadilla con queso o el guisado que elegiste y ciérrala. Sella bien los bordes para evitar que, al momento de freír, esta se abra.

Calienta el medio litro de aceite y echa la quesadilla para freírla. Para que no se queme, voltea la tortilla de harina regularmente hasta que dore por ambos lados. Retírala y ponla en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Acompaña tus quesadillas fritas con lechuga y queso fresco y un toque de salsa picosita, ¡disfruta de este auténtico sabor!

Te puede interesar

Hojarascas
Hojarascas
Polvorones
Polvorones
Tamal oaxaqueño
Tamal oaxaqueño
Tortitas de cilantro y requesón
Tortitas de cilantro y requesón
Chocolate,Turron,With,Whole,Almonds
Turrón de chocolate
con almendras
Traditional,Mexican,Seasonal,Dish,Chile,En,Nogada,With,Walnut,Sauce
Chile en Nogada
Sweet,Bread,Called,Bread,Of,The,Dead,(pan,De,Muerto)
Pan de Muerto
Cooking,Christmas,Gingerbread.,Decorating,Red,Nosed,Reindeer,Cookies,With,Chocolate
Galletas de Jengibre
Authentic,Kings,Day,Bread
Rosca de Reyes
Enchiladas de Chilorio
Enchiladas de Chilorio
Tacos de birria
Tacos de birria
Burritos de camarón
Burritos de camarón