Sopes

Mezcle con las manos la manteca, el agua y la sal. Amase hasta que la masa ya no se pegue a sus manos.

Divida en 20 porciones y tome cada porcion y aplane para que queden como tortillas gruesas. Con los dedos levante los bordes de cada sope.

Caliente un comal y cocine los sopes de cada lado aproximadamente 1 minuto o hasta que estén ligeramente dorados.

Fría los sopes con un poco de aceite vegetal y retire del sartén y ponga en toallas de papel para que absorba el aceite sobrante.

Rellene cada sope de frijol, pollo deshebrado, queso, lechuga y un poco de salsa verde.