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Churros
10. CHURROS LATERAL

Churros

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Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 6 cucharaditas de azúcar
  • cucharadita de sal
  • 200 gramos de manteca INCA
  • 5 tazas de harina
  • 2 Huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Dulce de leche al gusto

Pasos a seguir

Preparación:

En una cacerola, hervir el agua, cuando rompa hervor agregar el azúcar, la sal y la manteca.

Agregar lentamente la harina y mezclar hasta formar la masa.

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Sumar un huevo y amasar.

Volver a sumar el otro huevo y amasar nuevamente.

Luego sumar la esencia de vainilla y formar una masa homogénea.

Pasar la masa por una máquina de hacer churros y formar pequeñas porciones de unos 7 centímetros de largo.

Calentar abundante aceite en una sartén, cuando esté bien caliente, freír hasta que queden dorados y crocantes.

Acompañar con dulce de leche caliente

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