Cupcake de vainilla

Acremar la manteca inca con la mantequilla, agrega la leche condensada y los huevos uno a uno, continúa batiendo hasta que se integre la mezcla. Agrega la harina con el polvo para hornear, previamente pasados por un colador; vierte ½ taza de leche evaporada y la vainilla; bate hasta que no haya grumos.

Ingredientes

¾ Taza manteca inca
1 ½ barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90g c/u)
1 Lata leche condensada
2 Huevos
1 ¾ Taza de harina de trigo
1 Cucharada polvo de hornear
½ Taza de leche evaporada
1 Cucharadita de esencia de vainilla
16 Capacillos
1 Barra mantequilla
½ Paquete queso crema
½ Taza de azúcar glas
Horno precalentado a 180 C

Pasos a seguir

Acremar la manteca inca con la mantequilla, agrega la leche condensada y los huevos uno a uno, continúa batiendo hasta que se integre la mezcla. Agrega la harina con el polvo para hornear, previamente pasados por un colador; vierte ½ taza de leche evaporada y la vainilla; bate hasta que no haya grumos.
Acomoda los capacillos en un molde para cupcakes y vierte la mezcla hasta llenar ¾ partes de cada uno. Hornea durante 25 minutos o hasta que, al introducir un palillo, salga limpio; deja enfriar.
Para el betún, bate la mantequilla con los dos ingredientes siguientes hasta que no haya grumos, coloca la mezcla en una manga con duya y cubre cada cupcake; decora con chispas de colores.